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標題: 雨來菇炒水蓮 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-3-2 11:20:53 標題: 雨來菇炒水蓮

本帖最後由冰琉塵於 2019-3-2 11:40 編輯

俗稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，
須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。

食料:
雨來菇100g
水蓮1把
洋蔥少許
蒜頭少許
番茄1顆
木耳少許
冰糖少許
鹽巴適量
飲用水一匙

1
將食材清洗備妥；雨來菇滾水川燙備用；
洋蔥切絲；木耳切絲；番茄切塊；水蓮切段；蒜頭切碎。
2
鍋內加入一匙油；加入蒜頭爆香：加入洋蔥翻炒；
加入水蓮、番茄、木耳翻炒；加入飲用水、雨來菇翻炒調味即可起鍋。

資料來源:雨來菇食堂

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