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標題: 雨來菇番茄蛋 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-3-2 11:33:42 標題: 雨來菇番茄蛋

本帖最後由冰琉塵於 2019-3-2 11:38 編輯

俗稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，
須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。

食料:
雨來菇50g
番茄2顆
蒜頭少許
梅子少許
鹽巴適量
蛋3顆
薑少許
糖少許

1
將食材清洗備妥；雨來菇滾水川燙備用；
蒜頭切碎；番茄切塊、薑切絲；蛋打散。
2
鍋內加入一匙油；
加入蒜頭、薑爆香：加入番茄、散蛋、梅子翻炒；
加入雨來菇調味即可起鍋。

資料來源:雨來菇食堂

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