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標題: 雨來菇養身手捲 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-3-4 11:35:15 標題: 雨來菇養身手捲

俗稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，
須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。

食料:
雨來菇150g
苜蓿芽1包
紅蘿蔔少許
小黃瓜少許
番茄少許
海苔三片
美乃滋適量

1
將食材清洗備妥；雨來菇滾水川燙備用；紅蘿蔔切條；小黃瓜切條；番茄切片。
2
將食材放置海苔片上(斜45度角，露出一點在海苔片外)；淋上美乃滋；將海苔片捲起即可。

資料來源:雨來菇食堂

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