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標題: 肉燥雨來菇 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-3-13 16:56:52 標題: 肉燥雨來菇

俗稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，
須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。

食料:
雨來菇150g
絞肉50g
蒜頭3-4顆
辣椒1條
青蔥1條
醬油少許
鹽巴適量
冰糖少許

1
將食材清洗備妥；雨來菇切小塊，滾水川燙備用；
蒜頭切碎；辣椒切片；青蔥切花。
2
鍋內倒入1大匙的油，加入蒜末、辣椒片爆香；加入絞肉炒熟；
加入雨來菇翻炒；加入調味料調味；加入蔥花拌勻即可起鍋。

資料來源:雨來菇食堂

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