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標題: 《劉雪玲的經典客家菜》客家新聞雜誌第628集 [列印本頁]

作者: 苦艾酒 時間: 2019-3-15 17:46:26 標題: 《劉雪玲的經典客家菜》客家新聞雜誌第628集

https://youtu.be/DgyhXtXs_hM

隨著時代變化，傳統料理作法也跟著改變，苗栗三灣一位主廚劉雪玲擔心，傳統味道慢慢在走味，
尤其是新世代廚師，學習客家料理的愈來愈少，於是她和台灣客家美食交流協會，一同出版了《客家廚房經典》料理書，希望傳承遵循古法的客家美味料理。

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