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標題: 《客庄好味道》EP150：養鴨天堂蛋優質古早紅糟醃製味(新竹新豐) [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-4-21 16:47:52 標題: 《客庄好味道》EP150：養鴨天堂蛋優質古早紅糟醃製味(新竹新豐)

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走進新豐，映入眼簾的三合院老厝，質樸溫暖；在地人們的古道熱腸與料理智慧，儘管看似尋常，嚐進的味覺能量卻很巨大。
姜式家族的鹹鴨蛋，走過近2世紀，不僅養活一家老小，傳統融合西式，竟也激盪出各式不凡的舌尖美味。
另外，傳承三代的自釀紅糟，成就出一道道可口的盤中飧食，在山與海的交界，用料理妝點出夢想的藍圖。

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