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標題: 動手做沙拉均衡飲食減肥無負擔必備 [列印本頁]

作者: mingy 時間: 2019-4-27 15:13:53 標題: 動手做沙拉均衡飲食減肥無負擔必備

本帖最後由 mingy 於 2019-4-27 15:15 編輯

於正在減肥的人沙拉也是不錯的代餐組合首選，而沙拉的餐點也包括通心粉細列、馬鈴薯、地瓜及水果等多種選擇，大多數人吃沙拉時都會搭配常見的千島醬、凱薩醬、蛋黃醬等高熱量配醬。

這些配醬因為要提升沙拉整體風味加入不少的砂糖及美乃滋做調味，不但攝取的油脂爆增熱量也破表。

（圖片出自：Williams Sonoma Taste、Instagram）

【彥靚診所減重瘦身團隊台北、桃園、新竹】說吃沙拉避免攝取過多熱量的訣竅，在於勿將沙拉配醬全倒入沙拉中而是以沾取的方式，

不但能減少攝取過多的熱量之外也能少吃進對身體負擔的醬汁，相對也能選擇低熱量的和風醬、柚子醬、油醋醬或搭配無糖優格及自製的沙拉醬，不僅能補充該有的營養也能減少攝取過多的油脂。

沙拉本身是一個非常適合減肥人的選擇但很多人在吃沙拉的同時會加入大量的沙拉醬提味，最受到大家喜愛的千島醬、凱薩醬、蛋黃醬等濃稠醬汁，在吃進低卡熱量的沙拉也同時吃進高熱量的醬汁，

尤其現在的沙拉醬汁多數都含有化學香料及添加物，尤其是常見的反式脂肪吃多了反而對身體是一種負擔。

（圖片出自：http://goo.gl/B78Y5n、http://goo.gl/PrUJGK）

如何挑選沙拉的食材呢?

♔選擇水煮白肉為主食（水煮雞胸肉、鮪魚鮭魚、清蒸魚肉或鹽烤里肌肉）

♔配菜以五種顏色的蔬果為主（萵苣也是不錯的選擇）

♔搭配熱量低的沙拉醬（水果醬、油醋醬、和風醬、無糖優格）

♔可配些堅果類點綴更有飽足感（葵花子、腰果、核桃等）

【彥靚診所減重瘦身團隊台北、桃園、新竹】

（圖片出自：Experience Life）

自己動手做沙拉醬天然可口經濟又實惠，低卡的熱量又不造成身體的負擔，對上班族是一種不錯的輕食，對瘦身族群也是不錯的減重養身營養攝取，

吃沙拉之外也能搭配一些抗性澱粉的全穀糧食、地瓜、馬鈴薯、玉米、綠豆等，更能增加飽足感熱量又不破表。

燻鮭魚捲沙拉

（圖片出自：New Idea）

食材：燻鮭魚２片

　　　高麗菜切絲適量

　　　萵苣生菜２片

　　　

配料：木瓜、小黃瓜、紅蘿蔔切對半長條狀適量（須清洗乾淨）

　　　苜蓿芽適量

油醋醬汁：橄欖油１湯匙

　　　　　烏醋３湯匙

　　　　　檸檬汁適量

　　　　　鹽適量

油醋醬做法：

（圖片出自：food.ltn.com.tw）

♔將橄欖油與烏醋比例３：１倒入攪拌均勻

♔加入少許的鹽與檸檬汁混合均勻即可（可依個人喜好加檸檬汁）

燻鮭魚捲沙拉做法：

♔用燻鮭魚片將所有配料捲起來，並沾取適量的醬汁待放冷盤

♔適量加入研磨胡椒粒在燻鮭魚木瓜捲沙拉上點綴提味

♔可將高麗菜絲與萵苣生菜擺放在冷盤的四周點綴（將鮭魚捲包入萵苣生菜一起食用風味更加）

（圖片出自：http://goo.gl/vHQw7n、http://goo.gl/gnCHXn）

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