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標題: 香蒜牛排 [列印本頁]

作者: 個人言論 時間: 2019-5-7 00:43:54 標題: 香蒜牛排

香蒜牛排

材料
無骨牛小排2片
杏鮑菇1根
紅甜椒1／4顆
蒜頭6粒
奶油適量

調味料
海鹽
黑胡椒粒
普羅旺斯調味粉各少許

1.杏鮑菇切厚片，紅甜椒切粗條，蒜頭切片備用。

2.不沾鍋中放入奶油加熱，牛排煎至六分熟取出，切厚片備用。鍋中放入紅甜椒煎熟取出，接著煎杏鮑菇，將兩者擺盤。
(若是鍋子夠大可同時處理蔬菜與牛排。)

3.鍋中再放入奶油爆香蒜片成金黃，接著放入牛排略煎至九分熟，撒上調味料炒勻盛盤即可。

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作者: ballyprada 時間: 2019-5-9 18:34:08

我覺得好的肉質不用煎到九分
5~7分就可以了

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