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標題: 《阿芹妹請人客》EP01：梅乾菜牽絲肉丸 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-5-17 14:30:43 標題: 《阿芹妹請人客》EP01：梅乾菜牽絲肉丸

[youtube]https://youtu.be/BwE6oNtXsY0[/youtube]
阿芹妹請人客-梅乾菜牽絲肉丸
材料：豬絞肉、泡好梅乾菜、蒜末、青蔥末、蛋、起司絲

小叮嚀：
做肉丸子或是漢堡排的時候，要細心地摔打絞肉，把空氣排出來，絞肉黏性更好，也會更成團，吃起來更紮實，還會很有彈性喔。

STEPS
1. 梅乾菜泡開、洗淨切碎，加入蒜末、蔥花、調味料、絞肉、蛋，混和均勻。
2. 捏成一顆顆肉丸，放上烤盤灑調味料後送進200度預熱完成的烤箱烤15分鐘即可。

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