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標題: 《阿芹妹請人客》EP06：整根蘿蔔吃光光 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-5-21 09:33:55 標題: 《阿芹妹請人客》EP06：整根蘿蔔吃光光

[youtube]https://youtu.be/PigvFEZ1_lk[/youtube]
阿芹妹請人客-整根蘿蔔吃光光

材料：
白蘿蔔、菇類、碗豆苗、蔥、帶皮雞腿肉

小叮嚀：
鹽巴的滲透作用，讓蘿蔔的水分滲出，保有爽脆口感。

STEPS
1.白蘿蔔去皮切大塊，放入大碗加入滾水，微波至軟爛。
2.白蘿蔔去皮切0.5公分薄，加入鹽巴醃漬、搓揉至出水。
3.電鍋熱油鍋，放入鴻喜菇，加入醃好的蘿蔔片炒熟，調味淋上香油拌炒一下即可起鍋。
4.同鍋不清洗，放油，爆炒蔥白、雞腿排，煎至金黃。
5.加入微波軟的白蘿蔔、水、醬油、糖、米酒，煮至入味即可起鍋。

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