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標題: 《阿芹妹請人客》EP11：起酥皮甜點 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-5-22 08:42:53 標題: 《阿芹妹請人客》EP11：起酥皮甜點

[youtube]https://youtu.be/n3-MLbGH5r4[/youtube]
阿芹妹請人客-起酥皮做甜點

蘋果派
材料：起酥皮、蘋果、葡萄乾、奶油、威士忌、檸檬
1. 起酥切成四小塊，放入預熱180度C的烤箱裡，約烤5分鐘，到半熟的狀態。
2. 蘋果切丁、奶油、糖、泡過蘭姆酒的葡萄乾、蘭姆酒、肉桂粉放入碗中，微波3分鐘。
3. 將烤半熟的派皮搓一個洞，把蘋果餡填入，再送進烤箱烤10分鐘。

杏仁千層派
材料：起酥皮、蛋白、杏仁角、糖粉
1. 蛋白、糖粉攪拌均勻成蛋白霜。
2. 將蛋白霜抹上切條的派皮，撒上杏仁角，再送進烤箱烤15分鐘。

小叮嚀：
奶油先與蘋果一起加熱，能讓蘋果丁味道更加香醇濃郁。

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