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標題: 《阿芹妹請人客》 EP19：紅酒燉牛肉 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-5-24 10:56:24 標題: 《阿芹妹請人客》 EP19：紅酒燉牛肉

[youtube]https://youtu.be/UxoO2pgFtv4[/youtube]
阿芹妹請人客-紅酒燉牛肉
材料：牛肉、洋蔥、紅酒、紅蘿蔔、番茄、蒜頭、月桂葉、番茄醬、麵粉

小叮嚀：牛肉裹上麵粉煎一下，目的在鎖住肉汁，口感會更好。

STEPS
1. 牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、番茄切大塊，牛肉裹上麵粉。
2. 電鍋熱鍋，加入裹上麵粉的牛肉煎到外皮熟，將肉撈出備用。
3. 同鍋加油、爆香蒜片、洋蔥，加入紅蘿蔔、番茄、翻炒至熟。
4. 加入牛肉、紅酒、水、番茄醬、鹽、月桂葉，悶煮至軟爛。

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