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標題: 奶油醬燒鮮菇 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-5-25 08:54:54 標題: 奶油醬燒鮮菇

奶油和醬油的香氣完美結合，吃起來濃郁中又有菇類的鮮甜，蛋白質和膳食纖維一次補充到位，不僅有飽足感又健康低熱量！

食材
杏鮑菇中型4朵
鴻禧菇1包
蔥1支
辣椒(可略)1/2支

調味料
醬油1大匙
糖1/2小匙
鹽適量
奶油(無鹽有鹽均可)1小塊(約3-5g)
黑胡椒適量

做法:
1
杏鮑菇稍微沖洗一下擦乾，如果比較長的從中切半，再切成粗條狀。
2
鴻禧菇不用水洗，直接切除根部後手剝成一朵朵。蔥切成蔥花，辣椒切成小圈。
3
1大匙油熱鍋，加入一半的蔥花小火炒香。
4
接著全程用中火，倒入兩種菇類，不斷翻炒至變軟開始釋出水份。
5
菇類變軟後加入醬油和糖，翻炒讓材料均勻上色，這裡試一下味道，不夠可酌量加點鹽。
6
最後起鍋前加入奶油、蔥花及辣椒圈，並加點黑胡椒提香，再拌炒一下即可盛盤。

小撇步
▫️喜歡辣一點的話，可將辣椒和蔥花一起爆香。
▫️如果不喜歡奶油的味道，也可以不加，味道還是非常～好吃！

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