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標題: 《阿芹妹請人客》 EP22：蘆筍雞肉卷佐莎莎醬 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-5-25 10:52:52 標題: 《阿芹妹請人客》 EP22：蘆筍雞肉卷佐莎莎醬

[youtube]https://youtu.be/e2k8LMN9Kp4[/youtube]
阿芹妹請人客-蘆筍雞肉卷佐莎莎醬

材料：去皮雞胸肉、蘆筍、洋蔥、檸檬、牛番茄

小叮嚀：用棉線綁住肉卷，加熱的時候才不會鬆開。

STEPS
1. 蘆筍洗淨，留下嫩的部分。
2. 雞胸肉剖成兩片，蓋上保鮮膜，用擀麵棍敲扁，叉子在肉上戳洞，撒上鹽、黑胡椒。
3. 蘆筍包入雞胸肉捲起，用棉線綁緊
4. 碗公放入雞肉捲、水、米酒、鹽、黑胡椒，水量需蓋過雞肉捲一半分次微波至熟，過程中可以翻面。
5. 莎莎醬作法:番茄切丁、洋蔥末、橄欖油、糖、鹽、黑胡椒、檸檬汁、番茄醬攪拌均勻

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