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標題: 豆䜴炒水蓮(美味客家菜) [列印本頁]

作者: 思念櫻桃 時間: 2019-5-30 21:47:07 標題: 豆䜴炒水蓮(美味客家菜)

豆䜴炒水蓮(美味客家菜)

食材
水蓮菜(全聯盒裝)
1把
濕豆䜴
1湯匙
乾薑片
2片

調味料
鹽巴
1小匙
水
少許
橄欖油
1小匙

將水蓮菜洗淨後切段；乾薑片切絲。熱鍋後加入一小匙橄欖油，放入薑絲爆香。
加入1小匙濕豆䜴，繼續炒（也可以加入小魚乾增加風味）
加入洗淨切段的水蓮放入鍋中拌炒，並加入少許水份可讓水蓮菜清脆不乾柴，
待菜的面積變小變軟時就可加入1小匙鹽巴進行調味，並翻攪均勻後即可美味上桌。

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