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標題: 蒸青綠茶——水雲玉露茶 [列印本頁]

作者: 阿挺哥哥 時間: 2019-5-31 16:05:21 標題: 蒸青綠茶——水雲玉露茶

中國是茶的祖國，茶葉的發展歷史長達幾千年，歷經了從最早的咀嚼鮮葉、

生煮飲羹，到曬乾收藏、蒸青做餅，到今天的炒青散茶，乃至白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、

紅茶等多種茶類的發展過程。

　　蒸青制茶方法，始於漢末盛行于唐宋。據“茶神”陸羽《茶經》中記載，其制法為：

“晴，采之。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之幹矣。”即將采來的新鮮茶葉，

經蒸青或輕煮“撈青”軟化後揉撚、乾燥、碾壓、造形而成。

　　南宋時出現的佛家茶儀中所使用的即是蒸青的一種“抹茶”。當時浙江余姚徑山寺的徑山茶宴，

經來訪的日本僧人的歸國傳播，啟發了日本“茶道”的興起。至今日式“茶道”所用仍是蒸青綠茶。

水雲玉露為蒸青綠茶，現已有聰明之赴山清水秀無污染的大別山區，與當地茶場合作開發研製山

茶葉新品，以此為盛世茶藝為復興盡綿薄之力。

　　水雲玉露具有“色綠、湯綠、葉綠”三綠特點，外形均勻，纖細挺直如針，湯色翠綠誘人，

如玉如露，香氣清悠，沁人心脾。初啜清淡，回味甘甜，繼之醇厚鮮爽，令人心曠神怡。且由於

其特殊的製造工藝，使其具有潔淨衛生、營養豐富等獨特之處，實為延年益壽、抗病防癌之茶中佳品！

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