殘殘豬肝切五角 tshan5-tshan5-ti1-kuann1-tshek-goo7-kak 以前豬肝是補貧血的食物，豬肝很貴，五毛錢的豬肝根本小到無法切。 如今補血藥品很多，甚至直接輸血即可。再加上現代養豬用了很多藥物， 許多藥物都囤積在豬肝上，台灣人已經很少人吃豬肝了。 「殘殘 tshan5-tshan5」意為「狠狠地」。