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標題: 《阿芹妹請人客》EP28：韓式海鮮煎餅 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-6-5 14:03:29 標題: 《阿芹妹請人客》EP28：韓式海鮮煎餅

[youtube]https://youtu.be/L29xToI9FLY[/youtube]
阿芹妹請人客-韓式海鮮煎餅
材料：韭菜、透抽、麵粉、太白粉、蛋、芝麻、泡菜醬汁
小叮嚀：麵糊加入冰水調勻，麵糊吃起來會更酥脆。

STEPS
1. 醬汁做法：泡菜汁、醬油、醋、糖、白芝麻攪拌均勻
2. 透抽處理完切塊，加入鹽、米酒、滾水，用大火微波兩分鐘
3. 韭菜切段、洋蔥切絲。取一碗加入麵粉、蛋、太白粉、冰水，攪拌均勻
4. 再把麵糊跟食材混和，放入熱鍋好的電鍋煎至酥脆即可

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