SOGO論壇

標題: 客家鹹豬肉 [列印本頁]

作者: 思念櫻桃 時間: 2019-6-7 19:30:52 標題: 客家鹹豬肉

食材
五花肉
3條
蒜末
3大匙
米酒
適量
醃料
鹽
1大匙
五香粉
2大匙
花椒粒
1大匙
桂皮
1小塊
八角
3粒
胡椒粉
2大匙

五花肉切約2公分厚,不要洗直接用米酒擦拭,待用.
鍋子燒熱開小火放入鹽,八角粒,花椒粒,桂皮,炒香後倒出,待涼拌入五香粉,胡椒粉拌勻.即是醃料.
蒜粒切末抹在五花肉上,再把醃料均勻的抹在肉上,最好用手邊按摩,按壓
待肉沾好了醃料用保鮮盒裝起來放冷藏室3天就可以做菜了,若沒有吃完則放在冷凍庫,一個月也不會壞.鹹肉的煮法很廣煎,蒸,烤,炒,過年必備之!

資料來源:愛料理

附件: 252.jpg (2019-6-7 19:30:05, 178.46 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTY2MTQwNDZ8Y2UyZDE3NzN8MTczODc2ODExMnwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)