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標題: 客家豆乾湯 [列印本頁]

作者: 思念櫻桃 時間: 2019-6-8 22:17:20 標題: 客家豆乾湯

食材
豬排骨
半斤
豆乾(1年以上)
4兩
柴魚粉
適量
鹽
適量

排骨/豆乾洗淨放入鍋中水位到指定的位子(我使用的是節能省碳鍋)
水煮開放入調味料:半塊雞湯塊/鹽巴後約在3分鐘下方墊圈會出現滾燙的紅色即可熄火
瓦斯爐上的鍋子一至保溫隔離鍋中蓋上內層玻璃蓋
蓋上鍋蓋裡頭還是像小火燉煮一樣可以維持好幾小時(比起以前的悶燒鍋好)因為鍋中是像小火一樣在燉煮而不是悶燒
2小時後的豆乾湯即省瓦斯一樣烹煮的香濃....排骨也有燉爛喔!!

資料來源:愛料理

附件: 378.jpg (2019-6-8 22:16:24, 96.22 KB) / 下載次數 4
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