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標題: 魚油、魚肝油相同嗎？ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2019-6-13 00:41:47 標題: 魚油、魚肝油相同嗎？

魚油、魚肝油相同嗎？

想要吃魚油來保健身體，吃魚肝油也可以嗎？到底魚油跟魚肝油有何異同之處呢？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，其實魚油與魚肝油是不同的營養成分，對身體的保健效果也不相同。建議最好先瞭解自己的保健需求，才能選到合適的保健食品喔！

魚油與魚肝油字面上非常類似，但營養成分與保健效益卻大不相同！廖嘉音營養師說明，魚油是萃取自魚脂肪中的營養素，主要含有Omega3多元不飽和脂肪酸，包含EPA與DHA，可抑制身體發炎反應，對於心臟、血管都有保健之效。而魚肝油則是萃取自魚的肝臟，包含脂溶性的維生素A與維生素D；維生素A有助維持視力健康，而維生素D則可幫助鈣質吸收，以維持骨骼健康。

魚油與魚肝油雖然對健康都有助益，但卻不是非得要從保健食品中攝取。廖嘉音營養師提醒，若想攝取Omega3，建議可多吃富含脂肪的魚類，例如像是鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、鮭魚等都是不錯的選擇，既是天然食材也不會對身體造成過多的負擔。

若想補充維生素A則可多吃胡蘿蔔、木瓜、紅色地瓜、雞蛋等食材，維生素D也可從牛奶、雞蛋、魚類等食材中取得。此外，若能每天接受15至20分鐘日曬，身體也可自行生成維生素D，以幫助鈣質吸收。

食品保健相關問題，建議諮詢「營養師、藥師」

圖文創作：健談

專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師

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