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標題: 麥卡倫奢想 [列印本頁]

作者: 官不聊生 時間: 2019-6-13 00:51:48 標題: 麥卡倫奢想

麥卡倫奢想

MACALLAN RARE CASK
生產國：蘇格蘭
酒莊 /品牌：MACALLAN 麥卡倫
產區：SPEYSIDE
容量：750 ml
酒精濃度：43%

商品簡述

苛選少於1%頂級雪莉桶熟成原酒，手工創作而生。酒色天成的丰姿，稀桶珍釀的交響，協奏出口感華麗、層次豐饒的樂章，此等限量絕品，誰夠匹配，想必你已心裡有數。

The Macallan RARE CASK奢想，只敬珍稀！

自1824年以來，全世界最珍貴的威士忌『麥卡倫』不斷在時代中追求極致工藝與無比卓越品質，那份不變的驕傲和堅持，也就是麥卡倫一直保有的精神。正因威士忌的特性與風味有60%來自橡木桶的特質，麥卡倫對於木桶品質的重視更不言可喻。除了擁有專門的木桶大師負責監督自西班牙採購、潤桶和生產等種種龐雜繁複的過程外，麥卡倫在木材的投資上，也是業界中無人能匹敵的。

而「RARE CASK奢想」所要展現的，正是麥卡倫釀酒團隊對於珍貴木桶的重視，以及業界無人能敵的優勢。其所使用的釀造木桶共包含了16個不同的種類，且幾乎都是初次釀造的新桶。在釀酒廠所有熟成的木桶裡，僅有遠少於1％的比例通過釀酒大師的認可，值得擁有「RARE CASK奢想」這個名字。也只有麥卡倫擁有如此的實力，才能有如此多元的選擇，成就出口感豐富、層次分明的威士忌。

要釀造出「RARE CASK奢想」，釀酒大師與他的團隊需要了解每一個木桶特性，掌握製作的細節，以了解橡木桶對於酒液如何交互作用、對於成品會有什麼影響、最終會創造出什麼樣色澤的威士忌，精準掌握出每一天、每一週的變化。在麥卡倫眾多的橡木桶中，只有不到1%的橡木桶能被稱作「RARE CASK」，能被用來製作出釀酒大師心中想要追尋的威士忌，其中有些往後將永遠不會再使用。這其中包含了16種不同的橡木桶，無論是種類或是製桶廠的選擇，都是麥卡倫史上範圍最廣的。也因此相較於其他產品，投入更多、更長的時間，創造出無以倫比的豐富層次。

麥卡倫RARE CASK奢想單一麥芽威士忌

系出「絢儷」名門、承襲麥卡倫百年釀酒哲學的麥卡倫 RARE CASK 奢想單一麥芽威士忌，是首席釀酒大師Bob Dalgarno自二十幾萬只窖藏中苛選那備受呵護、少於1%頂級雪莉桶熟成原酒，手工創作而生。酒色天成的丰姿，稀桶珍釀的交響，協奏出口感華麗、層次豐饒的樂章，此等絕品，自然不容隨意傾洩，誰夠匹配，想必你已心裡有數。

麥卡倫的橡木桶政策之嚴謹同業中無可匹敵，也正是因為許下了選用業界中最優質、最昂貴、最稀有木桶的承諾，才能釀造出RARE CASK 這款擁有絕凡的香氣，大膽、奔放的華麗口感與令人怦然心動的悠長餘韻的威士忌。

色澤－桃花心木色

酒精濃度－43度

香氣

華麗但溫婉而稍稍迂迴，刻劃出如樂團般和諧共鳴的出場順序：安靜的香草帶來極具厚度的香調，一出場便完全融入整體氛圍；葡萄乾風味大膽而奔放，但是僅間歇出現；巧克力是閃亮的明星，卻不會搶盡鋒頭；蘋果、檸檬和柑橘攜手的甜美合奏，與生薑、肉桂、肉荳蔻和丁香組成的辛辣四重奏形成完美的平衡。接著橡木登場指揮，散發出成熟而優雅的魅力，以及唯有時間能傳遞的耐心。

口感

由辛香四重奏領頭，響亮飽滿，自信而堅定地表現自我。接著葡萄乾風味大膽的闖入想烘托氣氛，而且成功了！但隨即由橡木取得掌控權，永恆、精緻、濃郁地在口中共鳴。香草和巧克力則在背景形成互補的平衡。

餘韻

淡淡柑橘辛香，但又飽滿而溫順。

(買酒網)

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