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標題: 罐裝咖啡用水稀釋，血糖還是高？6種NG飲食法　醫師說明錯在哪 [列印本頁]

作者: 阿挺哥哥 時間: 2019-6-19 00:53:30 標題: 罐裝咖啡用水稀釋，血糖還是高？6種NG飲食法　醫師說明錯在哪

患者的心聲：醫生都說飲食調整可以改善糖尿病，但是我自己怎麼吃都是血糖超標，真的能用飲食改變嗎？
門診中常見的錯誤飲食案例
案例一：避開高升糖系數（GI）食物，選擇低升糖，血糖還是不降。

案例二：拚命吃青菜，血糖還是高。

案例三：網路上說，不吃澱粉、只吃油就能治癒糖尿病，血糖真的掉得快；但恢復正常地吃，血糖又上升。

案例四：吃之前一定看營養標示，選擇了低卡或零卡的東西，血糖一樣不會降。

案例五：一天只吃一餐或兩餐，血糖要高也沒辦法……

案例六：喝罐裝咖啡都用水稀釋1~2倍，血糖還是高……

以上都是門診病患常有的疑問或是抱怨。「飲食控制」的確是穩定血糖最重要的方法，其心法在於「少糖、少熱量、少油、少精緻、少加工」，但是許多糖尿病患者都表示，已經很努力地控制飲食，血糖下降的情況依舊不如預期，挫折感很重。

為什麼你們會吃錯？
飲食控制之所以失敗，歸納其原因：

誤解升糖系數的意義

升糖系數（GI）是食物讓血糖上升的速度，和熱量無關。一些患者認為糙米是低升糖系數食物，就放心地大吃、多吃，但吃進去的熱量累積起來還是多，這樣血糖怎麼會降呢？所以除了升糖系數的概念外，應再加上升糖負荷（GL）的想法。

誤判食物的分類

一般食物分為6大類，主食（全穀雜糧）類、蔬菜類、水果類、豆魚蛋肉類、乳品類、油脂與堅果種子類。有時因誤解而將食物錯誤分類，例如名稱一樣都是豆子，依其所含澱粉和蛋白質的成分，卻是不同分類，豌豆仁、紅豆是主食類；黃豆、黑豆屬於豆魚蛋肉類；四季豆、長豆則是蔬菜類。若將主食類或豆魚蛋肉類的豆子，當作蔬菜食用，血糖怎能不飆高？

誤信未經證實的飲食方法

完全不吃澱粉，血糖當然會降；但增加脂肪類的攝取要當心會造成腸胃不適、心血管風險、酮酸中毒等副作用，而且之後攝取醣類食物，血糖依舊會上升。

錯誤解讀營養標示

市面上，許多飲料都標示為零卡或低卡，但它們就真的不含熱量嗎？其實依據法規，每100毫升的飲料低於5大卡就標示為零卡；低於20大卡就標為低卡。若大量飲用這些飲料，無形中仍舊喝進太多的熱量。

錯誤的用餐次數

每天的進餐次數若減為1餐或2餐，腸胃將處於飢餓狀態，進食量也會大增，導致暴飲暴食的狀況。要特別注意的是，糖尿病患者並不建議採少量多餐的飲食模式，尤其不能高興就吃、不高興就不吃，三餐一定要定時定量，藥物才能發揮功能，使血糖處於穩定狀態。

誤以為稀釋就能減少糖的吸收

例如罐裝三合一咖啡，每罐所含的糖量是固定的，稀釋過後只是口感覺得不甜，喝了整罐還是那麼多的糖進入體內，血糖變化和沒稀釋是一樣的。

作者: missingrabbit 時間: 2019-7-31 11:46:07

看完這一篇忽然想到有一個朋友每天一杯手搖飲料(雖然是半糖)
但是喝久之後應該也會升糖導致糖尿病吧(?

作者: UMC 時間: 2019-7-31 21:46:15

很多人都誤會吃糖導致糖尿病
也造成現在大家談糖色變

糖是營養素之一
不管甚麼食物
適當是營養
過量是負擔

糖也是如此

因為身體控制糖份能力降低
糖尿病必須更注意糖的攝取
但也不是談糖如毒
完全不要攝取醣分
但不是

作者: jjsd 時間: 2019-8-11 19:31:25

現在大家談糖色變,很多人都說吃糖導致糖尿病~~

長知識了謝謝大大無私分享~~

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