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標題: 香煎牛肉佐蔬果溫沙拉，夏季餐桌必備，牛肉食譜推薦 [列印本頁]

作者: 鹽鹽 時間: 2019-7-3 18:12:17 標題: 香煎牛肉佐蔬果溫沙拉，夏季餐桌必備，牛肉食譜推薦

本文最後由鹽鹽於 2019-7-3 19:03 編輯

今天介紹的溫沙拉也適合正在進行生酮飲食的人喔

☞食材：
美國霜降牛肉片（油花較均勻，口感較細嫩）
貝比生菜
溫室小番茄
小黃瓜
花椰菜
酪梨
洋蔥

☞調味料：
玫瑰鹽
黑胡椒
義式香料（超市都有賣小罐的）
檸檬汁

☞作法：
step1  花椰菜切小塊水煮三分鐘放涼備用、酪梨切丁備用、洋蔥切絲泡丁水備用
step2  小番茄對半切、小黃瓜切塊狀，跟步驟1的花椰菜一起淋上橄欖油，撒上少許鹽巴、黑胡椒、義式香料，放入烤箱烤20分鐘（上火200度下火180度）
step3  牛肉片兩面煎熟撒上少許鹽巴備用
sept4  拿出容器依序裝盤，貝比生菜>小番茄、小黃瓜、花椰菜>牛肉>酪梨>洋蔥
step5  最後淋上檸檬汁就可以上桌囉

☞貼心提醒：
1.怕生菜太生冷的，可添加一些溫性食材，例如：洋蔥、櫻桃、核桃
2.請使用新鮮食材，溫沙拉調味簡單，若食材有冰箱味會毀了整道菜喔
3.家裡沒有烤箱，蔬菜也可改水煮或平底鍋煎
4.洋蔥一定要泡冰水，一是去掉辛辣味，二是維持爽脆的口感
5.不建議隔夜食用

☞食材哪裡買：
牛肉---各大超商，我都去牛肉專賣店買，獨立包裝份量剛好比較不會有冰箱味
貝比生菜---楓康超市跟costco都有看過
番茄、酪梨---各大超市跟水果攤（酪梨過季就難買了，番茄現在正便宜）
小黃瓜、洋蔥、花椰菜---各大超市跟菜市場
玫瑰鹽---各大超市都有不難買喔
義式香料---雜貨行或超市（我買小磨坊的，很多超市都有）

之後會跟大家分享更多食譜，有問題歡迎提問喔～

附件: [香煎牛肉佐蔬果溫沙拉] 螢幕快照 2019-07-03 下午4.45.37.png (2019-7-3 16:47:34, 4.27 MB) / 下載次數 5
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作者: 尼尼８ 時間: 2019-7-18 04:22:44

請問貝比生菜跟一般生菜有什麼差別?我看好像都賣得稍微貴一點
還有想問您是去哪間牛肉專賣店?哪裡有賣獨立包裝的牛肉?
應該不便宜吧，如果都是剛好份量又立包裝，應該不便宜的說
我也很討厭食材有冰箱味道，而且又不新鮮

作者: 尼尼８ 時間: 2019-7-18 04:23:32

寫的很詳細，坐等其他食譜哈哈哈

作者: 鹽鹽 時間: 2019-7-26 00:40:07

尼尼８發表於 2019-7-18 04:22
請問貝比生菜跟一般生菜有什麼差別?我看好像都賣得稍微貴一點
還有想問您是去哪間牛肉專賣店?哪裡有賣獨立 ...

貝比生菜就是嫩葉的概念，種起來也比較費工，通常都是有機的
目前市面上比較少，costco跟楓康有看到過
牛肉專賣店是臺中的日盛牛肉，門市只有臺中有，臺中以外可以網路訂購
價格我覺得算便宜，市面上很少賣prime級牛肉的，甚至是會謊報等級
我也是買很久才偶然發現這家，可能是有自己工廠，價格很便宜

作者: 鹽鹽 時間: 2019-7-26 00:41:12

尼尼８發表於 2019-7-18 04:23
寫的很詳細，坐等其他食譜哈哈哈

感謝我有空會再上來分享其他食譜

作者: 張娜 時間: 2019-10-4 10:32:09

感覺好好吃，謝謝分享，已收藏食譜
牛肉溫沙拉好特別，超愛吃牛肉的～下次來做做看

作者: 張娜 時間: 2019-10-4 10:35:54

台中有間早午餐店有賣烤牛排溫沙拉，不過好貴

作者: jj8953331 時間: 2019-10-6 12:30:24

感謝分享好食譜唷

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