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標題: 海鮮蒸蛋 [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2019-8-27 00:39:36 標題: 海鮮蒸蛋

海鮮蒸蛋

食材
蝦仁100克
蟹肉棒40克
蛤蜊10顆
雞蛋4顆
胡蘿蔔200克
甜豆6支
高湯1碗（約200c.c.）
玉米粉1匙

調味料
鹽1匙
糖1匙
白胡椒少許

胡蘿蔔色澤鮮豔、營養豐富，偏偏氣味稍重，常讓挑食的人們不喜，為此主廚想出了將胡蘿蔔藏在食物中的技巧，就能將營養不知不覺吃下肚。

讓挑食的人愛上胡蘿蔔！
除了將胡蘿蔔切成碎末或蘿蔔丁、榨汁，善用香油、蠔油調味料壓掉胡蘿蔔的味道之外，也可以用絞肉、魚漿、雞蛋等物，將胡蘿蔔藏起。

1.胡蘿蔔榨汁、蛤蜊吐沙備用。

2.蛋、適量溫水、胡蘿蔔汁加入鹽、糖、白胡椒、蛤蜊，拌勻蒸20分鐘至熟即成蒸蛋。

3.蝦仁與蟹肉棒、甜豆切小塊備用。

4.起一鍋，將蝦仁與蟹肉棒、甜豆加入高湯煮開，以玉米粉勾芡後，淋上蒸蛋即可。

附件: 3.jpg (2019-8-27 00:39:30, 88.85 KB) / 下載次數 7
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作者: momo19990217 時間: 2019-8-28 09:58:54

超喜歡吃蒸蛋的
最近也常常做蒸蛋
但就是很單調的
感謝分享

作者: BKPCHOME 時間: 2019-8-28 22:50:31

看起來很好吃的樣子，有空可以做來吃看看，謝謝分享。

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