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標題: 貂咖啡 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-10-11 10:28:04 標題: 貂咖啡

越南咖啡中最貴最高級的就是貂咖啡，價格最貴也是最高級的咖啡，有點類似印尼的麝香咖啡製成方式。
貂咖啡是從越南當地野生的貂摘食咖啡豆，因為無法自行消化咖啡豆，在經過體內消化酵素加工後，帶有著特殊的氣味。
最後經過奶油烘培，產生出所謂的貂咖啡。
由於產量稀少，中原咖啡特別請歐洲的科學家模擬出貂體內的消化酵素，希望能夠自行製造出貂咖啡，
貂已經列為保育類動物，數量極少，貂咖啡沖出來的冰咖啡口味也是讓他們引以為傲的。

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