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標題: 科納咖啡 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-10-12 15:16:16 標題: 科納咖啡

科納咖啡（英語：Kona coffee）是一種在夏威夷主島種植的阿拉比卡咖啡（Coffea arabica），
由於主產區位於主島南、北科納區的Hualalai與冒納羅亞火山的山坡，因以為名。
這個品種是現時世上其中一種最昂貴的咖啡，而只有在科納區出產的咖啡，才可以冠上「科納咖啡」的名稱。

只能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。味道香濃、甘醇，且略帶一種葡萄酒香，風味極特殊。
上選的科納咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感，以及一股獨特的香醇風味。由於產量日趨減少，價格直追藍山咖啡。

歷史
Samuel Reverend Ruggles於1828年把咖啡樹帶到科納區。
科納區的咖啡樹最早是由Samuel Reverend Ruggles於1828年從巴西帶來的一支接枝。英國商人Henry Nicholas Greenwell移居科納區，並於19世紀後期確立以「科納咖啡」作為當地出產的咖啡的商品名稱。

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