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標題: 宜蘭人才知道的「神級蔥油餅 Top 4 」！秒殺乾烙餅只賣這時段 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2019-10-13 00:54:19 標題: 宜蘭人才知道的「神級蔥油餅 Top 4 」！秒殺乾烙餅只賣這時段

宜蘭人才知道的「神級蔥油餅 Top 4 」！秒殺乾烙餅只賣這時段

說到宜蘭必吃的下午茶點心，一定不能錯過蔥油餅！在宜蘭長大的Youtuber德瑞克流浪日誌，不藏私分享「在地人的蔥油餅Top4排行榜」，他表示宜蘭的蔥油餅大致分為薄皮Q與厚皮酥這兩種滋味，還有一款是晨間隱藏版限定的乾烙餅也很推薦大家嚐嚐看，下次到宜蘭旅遊別只朝聖觀光客名店，跟著在地老饕吃美食才內行！

第四名：千金蔥油餅

以藍色小貨車做為攤位的「千金蔥油餅」，是Youtuber德瑞克心目中的美味第四名，他提到這家屬於宜蘭傳統口味，餅皮呈現薄酥蓬鬆的口感，雞蛋以及三星蔥都煎的「恰恰的」散發誘人焦香，而且他強力推薦一定要添加辣椒醬，吃起來更加唰嘴！

DATA
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路60號
時間：15：00～18：00（週日休）

第三名：彭記蔥油餅

老字號的宜蘭小吃「彭記蔥油餅」位在東門夜市入口第一攤，開業多年至今仍是在地有名的排隊美食，身為在地人的德瑞克也分享這家特色在於「有厚度的圓形派狀餅皮」，裡頭有滿滿的宜蘭壯圍蔥，煎炸過後口感香酥又夠味，他也反覆提醒必加粉橘色的甜辣醬，滋味類似沾鵝肉的醬料，搭配起來很順口過癮。

DATA
地址：宜蘭縣宜蘭市聖後街（東門夜市）
時間：14：30～23：30（週一休）

第二名：無名蔥油餅

在地人才知道的隱藏版小吃就是這一間！宜蘭人統稱的「台銀旁無名蔥油餅」位於銀行旁邊的小巷子裡，從早上6點開賣，接近9點就快賣完，是非常搶手的晨間美味！

德瑞克也透露無名蔥油餅是屬於比較少見的乾烙形式，調味很簡單沒有加蛋，只是倒入簡單的辣油跟胡椒增香，咬起來皮薄有嚼勁，凸顯出獨有的麵粉香，符合現代人少油的口味，比起其他店家吃起來更清爽，特殊的料理方式也讓它放涼冷卻之後，保有紮實Q度，他建議大家可以配一杯冰豆漿一起享用特色早餐！

DATA
地址：宜蘭縣宜蘭市西後街2號
時間：9：00～售完為止

第一名：宜大蔥油餅

Youtuber德瑞克認定第一名必吃的神級蔥油餅為「宜大蔥油餅」，鄰近宜蘭大學的攤位是許多在地大學生熱愛的銅板美食，德瑞克也狂推現場揉製的餅皮是薄薄QQ的，熱鍋煎起來的酥油加上雞蛋與辣醬的點綴，呈現與其他礁溪名店完全不一樣的銷魂味！有些網友們也在食記中分享試吃心得，「可以吃到很多新鮮現採的三星蔥」、「近似北方蔥油大餅，外酥內軟」廣受許多人好評。

DATA
地址：宜蘭縣宜蘭市女中路二段533號
時間：14：30～18：30

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