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標題: 寮國 黃波本 [列印本頁]

作者: 冰琉塵    時間: 2019-11-27 10:28:19     標題: 寮國 黃波本

Bolovens Plateau位於Champasak省的Paksong高海拔火山區,海拔高達1250公尺以上介於北緯14-16度,優秀的微型氣候,雨量適當分布,山坡地霧氣重陽光不強,早晚溫差約10°C,這也是寮國唯一的一座火山灰地質高原。

由於氣候及生長緯度都適合,境內又屬火山岩地質,所以呈微酸性的土壤種出來的咖啡品質,都是最具代表性的高品質咖啡豆。早期(咖啡史前)鐵比卡移植到葉門後的變種,豆形從瘦尖變成圓身。1715年,法國移植葉門摩卡的圓身豆到非洲東岸的波本島(法國大革命後改稱留尼旺島Reunion)後才起名波本。

波本種產量會比其他的阿拉伯種少,屬於中低產量的樹種,栽種在高海拔處,能有較飽滿與上揚的風味,因此近年一些中美洲與南美洲國家的精品莊園,主要都是推廣這種低產量卻質優的品種。

黃波本一般咖啡樹開花結果後,咖啡果實的顏色變化是由:綠色->轉微黃色->轉微橙色->轉成熟的紅色-> 再轉變成明亮的黃色,故以【黃波本種】來跟波本種區分。





來源:歐客佬精品咖啡




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