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標題: 金酒－二鍋頭 [列印本頁]

作者: 鄭過客 時間: 2019-12-5 23:21:22 標題: 金酒－二鍋頭

本文最後由鄭過客於 2019-12-5 23:24 編輯

酒度：53度

容量：1L

典故：
二鍋頭是指古時釀造白酒採用天鍋蒸餾，當更換第二鍋冷卻水時，蒸餾出的白酒剛好是酒心,簡稱之為「二鍋頭」，這一區間酒質風味特殊，醇厚甘香，現今皆用於泛指酒質優良之高粱酒。

製作特色：
二鍋頭金門高粱酒，精選上等的糯紅高粱及小麥為原料，嚴格遵守「三高二低一翻」獨特而神祕的固態發酵釀酒工藝；僅僅摘取每年冬季期間二次發酵、二次蒸餾時「截頭去尾」的酒心，經長時窖藏儲存，再運用本公司特有的「以酒勾酒」之勾兌工藝，精心勾調灌裝出廠，同時盛裝於瓷瓶中，利用瓷土特有之催陳效果，讓二鍋頭酒愈陳愈香。

酒液特色：
本品酒液清亮透明，芳香幽雅，口感綿甜醇厚，自然協調，飲時不刺喉，飲後不上頭，是為酒中極品。

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