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標題: 花椒的價值和栽培技術 [6P] [列印本頁]

作者: teae 時間: 2019-12-19 00:52:44 標題: 花椒的價值和栽培技術 [6P]

花椒的價值和栽培技術

欣忻笑口向西風，噴出元珠顆顆同。采處倒含秋露白，曬時嬌映夕陽紅。調漿美著騷經上，塗壁香凝漢殿中。鼎餗也應知此味，莫教薑桂獨成功。——唐•劉子翬《花椒》

花椒，芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木。別名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。在全國大部分地區均有分布，主產於陝西、河北、山西、河南、甘肅、雲南、四川等地，海拔2500的坡地也有栽種。花椒是我國分布很廣的香料、油料樹種，具有生長快、結果早、收益大、用途廣的特點。花椒根系發達，固土力強，是乾旱半乾旱山區重要的水土保持樹種，可孤植又可作防護刺籬。

花椒是落葉灌木或小喬木，高3～7m，具香氣，莖幹通常有增大的皮刺。單數羽狀複葉，互生，聚傘狀圓錐花序頂生。果紫紅色，球形，散生微凸起的油點。花期4～5月，果期8～9月。花椒喜生於陽光充足、溫暖、肥沃的地方。適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土。萌櫱性強，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。稍耐寒，不耐澇，短期積水可致死亡。花椒種子是優良的木本油料，油餅可用作肥料或飼料，也可加工製作肥皂，葉可代果做調料食用。花椒果皮是香精和香料的原料，用作中藥有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、蛔蟲等症，又可作表皮麻醉劑。花椒的木材為典型的淡黃色，露於空氣中顏色稍變深黃，心邊材區別不明顯，木質部結構密緻，均勻，縱切面有絹質光澤，大材有美術工藝價值，可做手杖、傘柄等。

花椒的育苗技術

⑴播種育苗：①選擇樹勢強壯、品質優良、無病蟲害、10～15年的成年樹盛果期植株做採種樹。果實8～9月成熟，當果實由綠變成紫紅色，種子變成藍黑色時採收。放在通風乾燥室內陰乾，使果實時自行裂開，除去椒皮、雜質。種子忌高溫暴曬。將花椒種子放在鹼水或洗衣粉水中浸泡1～2天，然後搓洗去掉種子表面油質。播前用溫水浸泡2～3天進行催芽，每天用溫水沖1次。待種子開裂，撈出種子放在溫暖處，蓋上濕布悶1～2天，有芽突破種皮即可播種。

②整地播種，選擇背風向陽、通風良好、土層深厚肥沃、排水良好的沙壤土或壤土作育苗地。秋季深耕1次，整平後做床，床寬1m，長5～10m。結合整地，每畝施腐熟有機肥，播前灌足底水。花椒春播、秋播均可，秋播比春播出苗率高。幼苗長到3～5個真葉時進行間苗，株距10～15cm，每平方米留苗35～45株。苗木要鬆土、保墒，5月下旬苗木生長速度加快，要灌水施肥，及時進行除草。花椒苗怕澇，雨季到來時要做好防澇、排水。1年生苗木高達70～100cm，可出圃造林。

⑵扦插育苗：春天在椒樹未萌動前，選1年或2年生的苗子，從基部剪下做插穗，每段長20cm，粗0.5～1cm，上帶有3～4個芽孢，斜插土中，上面露1個芽。土壤干時噴水，保持土壤濕潤，禁止漫灌，發芽後遮陰。

⑶分株繁殖：花椒在春季末發芽前選1～2年生的優良母株分櫱苗基部，用小刀剝去環狀皮一段，埋在土裡，待剝口處長出新根時再分離，或者把分櫱苗基部用刀剝皮2/3後埋土生根。分櫱苗根長好直接移栽。

花椒的栽植技術

⑴造林宜選在山坡下部的陽坡或半陰坡，以排水良好的沙質壤土為最佳。定植前細緻整地。山坡地種植，株行距1×2m，每隔4～5m修水溝。丘陵山地零星栽植時，先細緻整地，挖魚鱗坑，定植株行距1.5×2m。在地邊、地埂、埝邊栽植，株距按2～3m栽植。

⑵花椒栽植當年，在每年春季和暑期要進行2次鬆土除草，在雨季除草時需把根莖部的土適當堆高，以防積水。在山地和寒冷的地方，需要在根部進行培土。1～3年樹，每年春夏追肥。灌溉3次，第一次是花椒采完後澆水，有利於花椒根系生長和安全越冬。第二次是在春季發芽後，此時花椒樹生長需要大量的水分和營養，有助於花椒樹果實的形成和膨大。第三次是7～8月份花椒生長最旺盛時期，有條件的地方最好採用滲灌效果最好。

⑶修剪：一般采果後至次年萌動之前修剪。幼樹定植後第一年高剪截，第二年在萌芽前剪去幹上距地面30～50cm的枝條，均勻保留5～7個枝進行短截。結果樹，修剪多餘大枝，構成合理樹勢，同時剪去病蟲枝、重疊枝、交叉枝和徒長枝，更新復壯培養結果枝群，達到豐產目的。

來源：中國農林科技網

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