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標題: 種「蒲仔」，除了好吃還能創意DIY！ [6P] [列印本頁]

作者: 李洪元 時間: 2020-2-1 18:23:29 標題: 種「蒲仔」，除了好吃還能創意DIY！ [6P]

種「蒲仔」，除了好吃還能創意DIY！

「扁蒲」又稱蒲仔，吃起來甘甜甘甜，水分又多且熱量超低，還能消暑解熱，針對牙齒不好的長者，可多吃蒲仔補充膳食纖維；老熟後的果皮，加以乾燥處理後，還可以製作成生活中簡便的碗、瓢、壺等代用品，可真是一點兒都不浪費！

▲蒲仔屬涼性蔬菜，季節交替時感冒、喉嚨不舒服，可多吃緩解不適。

蒲仔的果實形狀眾多，隨著外形也有不同的瓠、匏、葫蘆等名稱。生素A、C、鉀等營養的扁蒲，含水量高、纖維細嫩且熱量低，非常適合夏季食用。

蒲仔栽培管理守則

對土壤的適應性強，可選擇含有機質、排水良好的砂質土壤。

生性強健，對氣候的適應性很廣，但在日照充足和高溫處，結果的果實較大；若日照不足的生長環境，植株生長瘦弱，且不易結果。

具有耐旱及耐濕特性，但適當的澆水，保持土壤潮濕和保持排水良好，可獲得品質較佳的果實。

蒲仔種子殼厚且質地輕，不容易吸水，應先泡水1～2天，再以穴盤育苗成功機率高。

種子發芽，待本葉展開時就能疏苗，等到本葉長到3～4片即可定植。

扁蒲吸肥力強，定植前應施灑足夠的基肥，趁著整地時充分攪拌。

定植後約8～10天，就可第1次追肥，其後摘心和開始結果時期，都要施加追肥。

定植後，就可架設棚架供其攀爬，並適當摘除植株下方側枝，引導主枝順著枝架生長。

如果栽種面積夠大，也可任藤蔓在地面匍匐生長，建議鋪設稻草、稻殼等覆蓋物，不但可防止雜草生長，也能避免果實接觸地面容易得病。

不需特別整枝。但因主枝多開雄花，待植株牽引至棚架上之後，即可摘心誘生側枝伸展，有利雌花提早生長，提高授粉結果率。

為了讓蒲仔根部有充裕的生長空間，盆栽深度至少要50公分以上。

《菜園Ｑ＆Ａ》

Ｑ：要如何判斷採收時機，果實才不會過老？

Ａ：蒲仔果實外層有一層細密的絨毛，應趁果實鮮綠飽滿、絨毛退去時為採收適期；如延遲採收不但會消耗植株養分，果實肉質也會老化。要注意的是，採收後的果實也有後熟作用，存放愈久愈不好吃。

▲蒲仔內含高達95％的水份。

《種植小叮嚀》

▲《步驟1》、可以直接到種子行購買蒲仔的小苗回來栽種。

▲《步驟2》、為小苗換到大一點的盆器栽培，最好為直徑30公分以上的大盆，將3吋盆小苗換到大盆前，要先在盆土裡混入有機肥並拌勻，做為作物生長用的基肥。

▲《步驟3》、小苗移植到大盆後，要立刻給予充足的水分。

▲《步驟4》、蒲仔有捲鬚會攀爬，可在盆器上架設一片籬笆，將莖葉引導到籬笆上，以鐵絲固定莖段，有利攀爬。

來源《家庭養生菜園》

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