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標題: 紅茶-大葉種紅茶-阿薩姆 [列印本頁]

作者: 李洪元 時間: 2020-2-12 19:21:11 標題: 紅茶-大葉種紅茶-阿薩姆

紅茶-大葉種紅茶-阿薩姆

品種：大葉種紅茶-阿薩姆

地區：台灣·南投·魚池

年分：2017

表現香味：乾燥老木材、紅糖、甜香、微酸。

口感：茶湯輕盈爽口，中度茶體，入口甜帶微酸，尾韻微收斂性，停留在口腔。

圖一 - 伸展過程

圖二 - 茶乾

圖三 - 茶湯

圖四 - 葉底

說明：此款產於南投魚池的阿薩姆紅茶，在香氣的表現上甜糖香明顯，口感上的呈現較為輕爽，適合初學紅茶的入門款。在阿薩姆品種該有的強度收斂性，只有在短暫的在口腔中停留。飲用上適合清飲，在奶茶的表現上茶與奶的風味融合性不佳，因此不建議。

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