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標題: 紅茶-大葉種紅茶-台茶18號（紅玉） [列印本頁]

作者: 李洪元 時間: 2020-2-13 18:22:25 標題: 紅茶-大葉種紅茶-台茶18號（紅玉）

紅茶-大葉種紅茶-台茶18號（紅玉）

品種：大葉種紅茶-台茶18號（紅玉）

地區：台灣·宜蘭·三星

年分：2017

表現香味：乾燥木頭、甜味、紅糖、成熟水果、薄荷。

口感：茶湯飽和，中度茶體，薄荷味明顯，入口中度甜味，帶微中度鹹味，轉微微果酸，尾韻微中度收斂性，停留在口腔中。

圖一 - 伸展過程

圖二 - 茶乾

圖三 - 茶湯

圖四 - 葉底

說明：品種紅玉(台茶18號)，最知名的產區為魚池，宜蘭、埔里、花蓮、桃園、名間、瑞里等地均有種植具有薄荷香氣的紅玉。此款茶呈現的香氣，除了最明顯的薄荷香氣外，特別表現出紅糖與成熟水果的香氣，口感上也有呈現果酸，層次變化豐富。在不同的風土條件下，風味變化也有所變化。

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