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標題: 白茶-紅韻 [列印本頁]

作者: 李洪元 時間: 2020-3-1 13:01:52 標題: 白茶-紅韻

白茶-紅韻

品種：白茶-紅韻

地區：台灣·南投·魚池

年分：2015

表現香味：乾葉子、乾草、毫香、甜香、栗子、柑橘香（冷葉底）。

口感：茶湯清甜圓潤，輕度茶體，入口甜帶微鹹。

圖一 - 伸展過程

圖二 - 茶乾

圖三 - 茶湯

圖四 - 葉底

說明：這是一款產於南投魚池的白茶，等級落在白牡丹與貢眉之間，特殊的是用魚池本來用來製作紅茶的紅韻（台茶21號）。這款白茶已經存放兩年多了，茶湯更圓滑，甜味更濃郁，而紅韻品種的特色香氣（柑橘）比較不明顯，只有在冷葉底才聞的到，期待繼續存放的轉換（雖然茶快沒了……）

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