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標題: 紅燒豆腐 [列印本頁]

作者: TTKP 時間: 2020-3-12 19:02:29 標題: 紅燒豆腐

本文最後由 TTKP 於 2020-3-12 22:44 編輯

▲網路圖

小時候不喜歡豆腐，因為豆腐太便宜又會燙嘴，看不起它，認為要大魚大肉或精緻的菜餚才是王道，後來漸漸懂吃，懂得去瞭解、接受和尊敬豆腐這項平民食材，紅燒豆腐家家都會做，每家的烹飪法和佐料都不同，蔥算是最基本的，有的會再加木耳、紅蘿蔔、豆豉、魚乾和各種高湯，有的會勾芡。中式餐廳家家都有紅燒豆腐，不同師傅做的豆腐口味都不一樣，在陌生的餐廳吃飯，我必點紅燒豆腐，從這道最家常的菜餚可以清楚看到廚房師傅的功力。一家紅燒豆腐做的好吃的餐廳，其他菜餚必然不差。

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作者: 迷彩君 時間: 2020-3-12 20:06:20

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作者: alen1982w 時間: 2020-3-12 22:43:41

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肚子又好像餓了

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