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標題: 不怕泡出怪味咖啡！清洗法式濾壓壺的 5 步驟是… [列印本頁]

作者: 李洪元 時間: 2020-4-7 17:19:45 標題: 不怕泡出怪味咖啡！清洗法式濾壓壺的 5 步驟是…

不怕泡出怪味咖啡！清洗法式濾壓壺的 5 步驟是…

法式濾壓壺（French press）是操作起來最簡單的咖啡器具，在歐美地區相當流行，不過大多數台灣人對他的印象都是「用來泡茶」，其實它泡出的咖啡風味也不輸給手沖咖啡，而且一次能沖泡出2人份以上的咖啡，若你的家中有許多咖啡狂熱者，它會是你考量咖啡器具時的好選擇。

咖啡是否對味除了跟咖啡豆的產地、烘焙程度和咖啡粉的粗細度等多重因素有關，器具的清潔也相當重要。清洗法式濾壓壺並不複雜，平常用清水沖洗即可，不過用久了還是會在濾網及壺內殘留咖啡粉及汙垢，甚至摸起來油油的；不想讓泡出的咖啡跟著走味，就把這招清潔法學起來吧。

法式濾壓壺可以說是操作最簡單的泡咖啡器具。（PIC：goo.gl/K7xg1c）

如何清洗法式濾壓壺

工具:海綿菜瓜布或長柄刷具、矽膠刮刀（可不用）
材料:小蘇打、白醋、洗碗精

清洗步驟
1.泡完咖啡後，讓濾壓壺冷卻。接著用手、刮刀或木製鍋鏟（避免用金屬，能夠降低濾壓壺玻璃破裂的機率）把壺內的咖啡渣取出，
(咖啡渣可以風乾或用烤箱烤乾，有除濕、除臭的用途。)

2.將水和2～3滴的洗碗精經入濾壓壺內，上下壓內濾網，直到充滿泡泡。用海綿菜瓜布軟質的那一面沾取泡泡水刷洗壺內，水的顏色變髒後即可倒掉，注入乾淨的清水再次刷洗，重複步驟直到水變得清澈。

3.接著清洗濾網。將濾網拆下，準備一盆水，加入適量的小蘇打粉後放入濾網浸泡5～10分鐘，汙垢就會漸漸脫落。若濾網上仍有殘留雜質，且摸起來油油的，可以在小蘇打粉中加少許的水，調成膏狀用海綿刷洗，再用溫熱水沖洗掉。
(濾網約1週清洗一次即可～)

4.若濾壓壺底部有殘留水垢（石灰），可以將白醋和清水以1：1的比例調製成混合溶液，倒入濾壓壺內，用長柄刷刷洗再沖掉。

5.最後倒入滾燙的熱水燙洗1～2次，除去殘留的氣味，放在通風觸晾乾就行啦！

只需要一點點洗碗精即可，輕輕下壓濾網就能製造出大量的泡沫。（PIC：goo.gl/K7xg1c）

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作者: bo881 時間: 2020-4-25 11:47:39

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