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標題: 青茶-紅烏龍 [列印本頁]

作者: 李洪元 時間: 2020-4-26 11:39:34 標題: 青茶-紅烏龍

青茶-紅烏龍

品種:紅烏龍-青心烏龍

地區:台灣·台東

年分:2016

表現香味:焦糖、火甜香、蜜香、熟果、微菸草（刺激感）。

口感:入口圓滑渾厚，微收斂性轉甜，停留在喉頭。

圖一 - 伸展過程

圖二 - 茶乾

圖三 - 茶湯

圖四 - 葉底

說明:紅烏龍是一款結合烏龍茶和紅茶製造過程的台東特色茶，除了甜、糖、果、蜜等讓人愉悅的香氣外，口中的豐富程度也是令人驚艷。在溫度下降後，各種香氣更為分明，不愧是入選TWG世界十大名茶唯一的台灣茶。台東紅烏龍集結了台灣深厚的製造技術和驚艷世界的特色；拿捏時間與力量的藝術（揉捻、發酵），控制溫度火喉的藝術（焙火），原創性小綠葉蟬的叮咬（蜜香），再加上台灣東部得天獨厚的風土條件。適合在天氣寒冷時飲用，搭配甜糕點（甜發糕、紅龜粿）。

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