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標題: 快要沒酒喝！疫情下的酒業衝擊影響 [列印本頁]

作者: 官不聊生 時間: 2020-5-2 00:11:28 標題: 快要沒酒喝！疫情下的酒業衝擊影響

快要沒酒喝！疫情下的酒業衝擊影響

在最近武漢肺炎疫情下，國內外許多公司都開始讓旗下員工在家工作。但對於某個產業來說，這是完全辦不到的－那就是酒業！

製酒不是員工可以自己在家做就好的事（對於許多製造業也是），另外限制出門自然也無法去酒吧消費，或是酒廠參觀。究竟在這波疫情的攻擊下，對酒業有什麼衝擊；又有什麼應對措施呢？

威士忌產業影響

台灣人最愛喝的蘇格蘭威士忌，在這波疫情下許多酒廠都暫停對外開放。主要是酒廠導覽和遊客中心的部分，畢竟現在也不是適合觀光的時機。像是一些大集團：保樂力加、帝亞吉歐、格蘭父子、賓三得利等旗下的蒸餾廠大部分都關閉了對外。

至於在生產方面，有些酒廠像是雲頂、布萊迪等，都已經先停止生產了。另外有一部份酒廠則是仍有運作，但改為生產防疫物資－酒精，為防疫盡一份心力。

不確定這波停產會不會影響到未來威士忌的供應（要沒酒喝啦 QQ），不過好消息是有些蒸餾廠增設了防護措施，可以開始小部分釀酒啦！像是愛丁頓寰盛、格蘭父子旗下的一些廠已經開始復工。

當然這些酒商集團不是只有在蘇格蘭有酒廠，例如三得利就有許多日本和美國威士忌廠（畢竟是日本公司加波本酒廠），旗下的白州、山崎；或是在美國的金賓、美格，也都一樣關閉了導覽和遊客服務。

各國酒廠生產酒精

前面有說到有些威士忌酒廠開始改生產防疫酒精，其實這不僅限威士忌，而是各國各種酒類都有進行。畢竟現在也不適合生產酒類，把原本的產能轉化對抗疫情也是不錯的方法。

像是前陣子新聞就有宜蘭紅露酒的酒廠生產酒精，國外也有些大集團將生產酒精及乾洗手捐贈出去做公益。

各個酒廠開始轉做酒精和乾洗手後，也發生了一些有趣的現象。因為需要有容器，許多酒廠便拿原本的酒瓶，有些酒廠還會使用和原本類似的酒標設計，變成像色違版酒款。

可樂娜啤酒停產

疫情對各種酒類品牌都有影響，但最可憐的應該就是它了－可樂娜啤酒。之前有幫大家介紹過，因為冠狀病毒的英文（coronavirus）和可樂娜（corona beer）是同一個詞源。

雖然 2 月初的時候可樂娜搜尋量飄升，但當時公司表示並不影響銷售。但隨著歐美疫情大爆發，可樂娜啤酒的銷量直線下跌。據說光在美國地區就跌了兩成，雖然被代理商否認，但隨後便可樂娜便宣布暫時停產。

美國啤酒廠關閉

可樂娜名字可能比較敏感，但停產的啤酒其實不僅它一家，因為美國許多精釀酒廠在這段時間都停止營業了。根據美國釀酒師協會（Brewer Association）表示，幾乎 99% 的精釀啤酒廠都有受到影響。更可怕的是，46% 的酒廠可能在 3 個月內就會倒閉。

精釀啤酒和可樂娜這種大公司不同，可樂娜這段時間暫時停止生產或許還能支撐下去。但許多精釀啤酒可以說都是微型酒廠，他們最大的銷售管道是在啤酒廠的 Taproom 中。但無法外出意味著這些 Taproom 都必須關閉。

酒吧、餐酒館哭哭

許多國家都已經強制酒吧、餐廳不得營業，沒有收入但房租還是要照付，已經有許多酒吧業者在影響下決定暫時歇業。

台灣雖然狀況比較還好，但觀光客消失、大家減少出門還是影響很大，許多調酒師紛紛表示近期業績下滑30~40%左右。一些固定成本較高、現金不夠的酒吧可能撐不住這一波……疫情結束前可以會少掉不少店。

疫情下的轉機

雖然因為疫情大家無法外出買酒或前往酒吧，有些廠商就不得不用網購與外送來維持生意。這個情況也讓有些平常難以喝到、必須到現場購買的「神酒」，竟然可以直接送到家。這在平常時候是絕對想像不到的。

外送酒類也造成許多有趣的場面，例如有美國葡萄酒莊就派出狗狗來面交；或是英國的啤酒廠駕駛馬車外送。這些場景也成為苦悶防疫時期的一點樂趣。

不過儘管可以外送或線上購物，但對於一些小本經營的酒廠來說仍是辦不到的，而且這樣也是無法完全代替原本的銷售，只能希望疫情趕快結束了。

來源：一飲樂酒誌

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