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標題: 為什麼要用「蛇目杯」喝清酒？你該知道的蛇目杯小知識 [列印本頁]

作者: 官不聊生 時間: 2020-5-10 07:30:23 標題: 為什麼要用「蛇目杯」喝清酒？你該知道的蛇目杯小知識

為什麼要用「蛇目杯」喝清酒？你該知道的蛇目杯小知識

在居酒屋、日本酒的活動都常常可以看到「蛇目杯」的身影，兩圈藍色的同心圓相當有辨識度，也彷彿是日本酒的代名詞之一。但是為什麼要使用「蛇目杯」來喝日本酒呢？

「蛇目」這個名稱的由來

首先，這種杯型的容器其實叫做「豬口」，除了拿來喝酒之外，在日本也會拿來喝茶、喝湯、吃蕎麥麵等等（當然尺寸會比較大），而蛇目杯是豬口杯的一種。

至於為什麼叫做「蛇目」？其實就是因為這樣的造型長得很像蛇的眼睛：

有像嗎？嘶～

就被冠上了「蛇の目」的名字囉～

為什麼要加上這兩條線？

這兩圈藍藍的可不是只是裝飾好看而已，而是在清酒品飲「唎酒」中有重要功用。我們可以利用蛇目杯來判斷：

1.清酒的透明度
2.清酒的顏色

透過觀察白/藍分界的清晰度可以辦別清澈程度，觀察白色圈圈的部分可以判斷顏色。透過這些我們可以判斷酒是否有熟成（古酒顏色更偏黃色）、濾過、劣化等等。

也因此，蛇目杯也被稱作「利き猪口」喔！（唎酒用豬口）

下次拿到蛇目杯，可不要就只是拿來一口乾掉，要記得他其實是另有妙用喔！

來源：一飲樂酒誌

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