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標題: 吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風，銅板美食最對味 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2020-5-31 07:50:56 標題: 吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風，銅板美食最對味

吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風，銅板美食最對味

店裡的裝潢讓我想到阿嬤家的佈置，傳統木桌、小板凳、吊燈和燈光色溫，都充滿了濃濃的懷舊風，卻相當整潔、不凌亂。

店裡提供許多醬料，有辣蘿蔔乾、蒜泥和特製辣醬，其中還有台中限定的東泉辣椒醬。

店員正在幫客人準備餐點，看到牆上一單接著一單，店裡的生意真的很好！

大腸蚵仔麵線$50-65

大腸滷得非常入味，從色澤與香氣便能略知一二，光是站在旁邊就很想迫不及待的趕快端過來品嘗一口。

大腸麵線搭配上最神的醬汁─烏醋，讓整碗麵的口感提升了許多階層，從原本的鹹味和麵線、大腸等香味，增添了酸酸甜甜的味道，將大腸和麵線本身的氣味更加凸顯出來。

主角登場！一碗好吃又可口的大腸蚵仔麵線就在眼前，整個湯頭不會有太濃稠的勾芡，麵線軟爛適中，吃起來相當順口，裏頭放了滿滿的大腸和蚵仔，大腸滷得相當道味不油膩，蚵仔先是粿上麵粉再下去烹煮，吃起來特別順口，最後加入香菜來點綴，不愧為店裡招牌啊！吃到直接回憶起小時候吃麵線的畫面，有滿滿的家鄉味。

筒仔米糕$35

蒸得Q彈的米糕，搭配醬汁一起入口，醬汁吃起來不會太甜與死鹹，雖與台中清水著名的米糕有些微差距，但也是很美味的餐點。

碗粿$40

碗粿上頭加了蒜泥和醬油膏還有一點點菜脯，裏頭還有肉餡和一些滷蛋，吃起來口感偏軟，有點像菜頭粿，看似平凡，卻意外超對人胃口。

甜不辣$50

這一道真的很厲害！滿滿的料有米血、蘿蔔、貢丸、油豆腐、黑輪、甜不辣(小+大，不同兩種)搭配醬汁與蒜泥，整個非常夠味，再加了一點特製辣醬，整體感有點像在吃傳統滷味般，是一道吃了會想再吃的料理。

土魠魚羹$75

店裡的土魠魚羹都是現炸的，將剛炸好的土魠魚放到羹麵上，剛拿到的時候外表相當酥脆，配上底下的麵和湯，是另一種滋味。

專賣古早味銅板美食，整體來說菜色都很到味，讓人回味無窮，若今天突然懷念起傳統美食的話，就來「古早味吳記大腸蚵仔麵線」報到吧！

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古早味吳記大腸蚵仔麵線

店家地址：台中市西屯區上石路180號

店家電話： 0955 766 488

營業時間：11:30–22:00

平均消費：$50

停車資訊：路邊停車

粉絲專頁：https://bit.ly/2vvmOkZ 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」

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作者: loveali 時間: 2020-6-3 10:14:05

看來都可口, 謝謝介紹.

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