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標題: 蛋蛋的哀傷！你敢嘗試「牛睪丸啤酒」嗎？ [列印本頁]

作者: 力寶龍 時間: 2020-6-12 01:53:53 標題: 蛋蛋的哀傷！你敢嘗試「牛睪丸啤酒」嗎？

蛋蛋的哀傷！你敢嘗試「牛睪丸啤酒」嗎？

啤酒的原料不外乎就是麥芽、啤酒花、酵母和水，若加上其他東西，比較常見的也像是水果之類的。當然現在也有越來越多超特殊原料啤酒，但一定不會比美國丹佛 Wynkoop 啤酒廠的這款啤酒狂。

Wynkoop 推出了一款啤酒叫 Rocky Mountain Oyster Stout（洛磯山脈牡蠣司陶特），號稱是「最屌的啤酒（the ballsiest beer）」。聽起來很普通很正常，但它的原料之一竟然是「牛睪丸」，真的很屌！

牡蠣司陶特 Oyster Stout

首先要先介紹一下牡蠣司陶特，因為真的有這種類型啤酒。司陶特使用了深色麥芽，是一種英國的傳統黑啤酒。而後來在 19 世紀發展出了使用牡蠣殼過濾司陶特，不僅可以澄清酒體，也讓司陶特增添滑順口感。

但是 Wynkoop 的這款啤酒雖然名字也有牡蠣司陶特，但應該要這樣斷句：洛磯山脈牡蠣／司陶特。為什麼呢？因為 Rocky Mountain Oyster 其實是當地的一道菜，就是炸牛睪丸。所以酒廠沒有明確說出牛睪丸，但早已經全部告訴你了。（這應該算是一種啤酒的諧音梗吧~）

牛睪丸啤酒

這款牛睪丸啤酒其實完本只是酒廠在愚人節的一個玩笑，他們拍了一支短片介紹新推出了一款以牛睪丸製作的啤酒。

沒想到影片一發出去造成超大回響，一堆人以為真的有這款酒，完全不覺得是一個愚人節玩笑。此外還有一群人雖然知道是愚人節，但不斷敲碗想嘗試。因此 Wynkoop 真的開始研發這款啤酒，配方中含有「烤牛睪丸」。

實際上啤酒裡使用了多少牛睪丸呢？據酒廠說法含有 3.3 BPBs（這個單位是：balls-per-barrel 每桶含有睪丸數，會許有一天會真的成為標準度量單位）。不過其實酒廠要推出這款啤酒前十分掙扎，因為他們不想被當成只是譁眾取寵。最後他們決定推出小批次就好，每次都是限量的。

至於喝起來味道如何呢？據說就和普通的司陶特差不多，有著明顯巧克力和咖非的基調，但會在尾韻部分帶有一點點的鹹味。所以如果可以克服心理因素，這其實是一杯很不錯的啤酒。

來源：一飲樂酒誌

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