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標題: 青茶-金萱茶-台茶12號 [列印本頁]

作者: 李洪元 時間: 2020-8-2 23:03:51 標題: 青茶-金萱茶-台茶12號

青茶-金萱茶-台茶12號

品種：金萱茶-台茶12號

地區：台灣·南投·名間

年分：2016

表現香味：奶香、砂糖、糖漿、玉米水、花香、乾草。

口感：茶湯輕柔綿密，中度茶體，入口中高度甜味，帶輕中度鮮味，再轉微鹹味，尾韻甜，停留在喉頭。

圖一 - 伸展過程

圖二 - 茶乾

圖三 - 茶湯

圖四 - 葉底

說明：金萱又稱台茶12號，是台灣茶業改良場（TRES）所育種的品種，是大多烏龍茶品種中，含糖量相對最高的，甜味非常明顯，而金萱的牛奶香氣，是它最具辯示度的品種味，樹勢強，較不怕病蟲害，產量多。而近年來受到美洲事場與女性消費者的喜愛，期望未來能慢慢的重返光榮。

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