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標題: 加賀の井高嶺錦純米吟釀 (720ML) [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2020-11-1 07:57:57 標題: 加賀の井高嶺錦純米吟釀 (720ML)

加賀の井高嶺錦純米吟釀 (720ML)

加賀の井高嶺錦純米吟釀
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：加賀の井 / KAGANOI
生產地區：新潟縣
酒造名稱：加賀の井酒造 / KAGANOI
產品級別：純米吟釀
原料米：高嶺錦
精米步合：55%
酒精度：15%
容量：720ML

商品描述
飲用：冰飲 ( 0-5度 ) / 冷飲 ( 10-15度 )
味道：果香圓潤，微辛口，味蕾享受
配搭：龍蝦，刺身，壽司，天婦羅，肉類

「高嶺錦」是1959年在長野縣立農事試驗場出生。由母系「北陸12号」、父系「東北25号(農林17号)」交配誕生。名字中「高嶺」指它在高海拔地區種植，「錦」指酒米。主要遍佈長野，新潟，京都和兵庫等地。引進新潟後，大幅使用於釀造吟醸或以上級別的酒，以及鑑評会出品酒的高級酒。由於心白部分較「山田錦」和「五百万石」細小，蛋白質含量低，香氣溫和，適合釀造大吟釀酒。

來源：唎酒師推介

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