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標題: 伯蘭爵特級香檳 Special Cuvee Brut NV (750ML) [列印本頁]

作者: 鈞蝦逵人 時間: 2020-11-13 09:28:11 標題: 伯蘭爵特級香檳 Special Cuvee Brut NV (750ML)

伯蘭爵特級香檳 Special Cuvee Brut NV (750ML)

Bollinger Special Cuvee Brut NV
酒類別：香檳 / Champagne
產區：法國
年份：NV (Non Vintage)
類型：Brut 天然型／干型 (不甜)
酒莊：Bollinger
葡萄：60% Pinot Noir 黑皮諾，25% Chardonnay 霞多麗，15% Pinot Meunier 皮諾莫尼耶
酒精度：12%
容量：750ML

商品描述

Bollinger 品酒筆記
眼觀 — 金黃琥珀般的色澤，黑葡萄特色風味，幼細的汽泡
聞香 — 複雜的迷人香氣、成熟水果香、辛香、烤蘋果，蘋果蜜餞和桃子
品嚐 — 微妙結構的結合、汽泡活潑而綿長、天鵝絨般的幼細氣泡、梨、奶油、辛辣香氣，新鮮核桃香氣
英國皇室御用香檳之一，1884年維多利亞女王賜予Bollinger家族皇室的家族徽章，直到現時英國皇室的各大小場合都經常採用的香檳品牌，當年查理斯王子與戴安娜結緍亦是選用Bollinger 的年份版La Grande Année 以招待賓客。

Bollinger 品牌中的旗艦作，品牌與007 James Bond (占士邦) 電影系列的關係非凡，皆因 007 的製片家族 Broccoli-Wilson 看中伯蘭爵香檳和 007 一樣兼具優雅與力量，因而被製片家族選為 007 電影系列中的專屬香檳，電影迷定會記得每集的 007 電影中都會更換新的邦女郎，但 007 手中的 Bollinger 品牌香檳卻從未換過。

「伯蘭爵特級香檳」的發酵過程中使用不鏽鋼槽或是小型橡木桶，散發作獨特的滋味，Bollinger所有的香檳，即使是 Non Vintage 版本，在裝瓶前依然窖藏至少三年以上，比產區法規要求足足多兩倍以上的時間，絕佳的輕柔酸度和多層次變化的風味完美結合，讓酒體更為精緻圓潤，豐郁與強度在香檳界別中名列前茅，特別受男士偏好。

適飲溫度: 8 - 10 度
配搭：魚類、刺身、蝦類，白肉、壽司、帕瑪森乾酪、帕瑪火腿

相關獎項及評分:
Gold, Sunday Times Wine Club Vintage Festival, 2019
91 pts, Decanter (DE評分體系: 極力推薦)
93 pts, Wine Spectator (WS評分體系: 卓越出眾，極具個性與風格)
92 pts, Wine Enthusiast (WE評分體系: 優秀，是WE極力推薦的酒款)
92 pts, James Suckling 美國知名酒評 (JS評分體系: Outstanding 傑出)

來源：唎酒師推介

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