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標題: 【西洋蒲公英】- 俗稱代咖啡 [ˊ5P] [列印本頁]

作者: 許曉嵐 時間: 2020-11-25 18:37:41 標題: 【西洋蒲公英】- 俗稱代咖啡 [ˊ5P]

本文最後由許曉嵐於 2020-11-25 18:54 編輯

【西洋蒲公英】

【西洋蒲公英】

(學名:Taraxacum officinale)

【植物特徵】
花梗由底端生出，頭狀花序，金黃色花，種子成熟時展開成球狀，藉由風力飛翔自播。
花期在春天。因其繁殖能力強而在世界各地均被視為野草，在全球多個平原及溫帶地區均有其影蹤。

【飲用-俗稱代咖啡】
根部陰乾後乾燥，加以切段，經過煎培能製造出類似咖啡香氣的蒲公英茶，也就是俗稱的【代咖啡】。

【生活食用】
嫩葉和花朵可以直接加入沙拉生食，味道類似茼蒿略帶苦味。
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【附加說明】
台灣產兩種蒲公英，分別是原生種 台灣蒲公英(Taraxacum formosanum Kitam.)與歸化種 西洋蒲公英(Taraxacum offcinale Weber )

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作者: duuduu 時間: 2020-11-25 20:58:25

看到美美的蒲公英 , 我也只想到泡水喝
尤其是根部 , 如果不怕苦的朋友 , 喝這個清熱去火
前一陣子才買過 .

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