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標題: 細說中茶普洱紅印、黃印、綠印、藍印的含義 [列印本頁]

作者: 李洪元 時間: 2020-12-14 08:59:37 標題: 細說中茶普洱紅印、黃印、綠印、藍印的含義

細說中茶普洱紅印、黃印、綠印、藍印的含義

根據雲南中茶公司的記載，1941-1949年佛海實驗茶廠的茶品，大都銷往印度、泰國、緬甸等地，部分再轉運到香港，這時期的茶品也大都沒有包紙，但每餅皆放置八字中茶內飛為記。在此之後，正式將中茶圓餅以全紅字體包裝，即為紅印，綠印（又稱為藍印），黃印，每筒裝七餅，每餅皆用紙包裝。此為延續至今的印級茶。

中國茶業公司於1951年9月14日註冊「中茶牌」商標，註冊商號：8071，同年通知全國直屬茶葉公司統一使用。商標設計為」外八中紅字，內綠茶字」，坊間稱「八中茶」。有着」中國茶葉銷往四面八方」之涵義。

根據雲中茶內飛為記，這一批儲存在香港各茶樓的普洱茶品，就是現在台灣地區炙手可熱的無紙紅印的典藏品。

在此之後，正式將中茶圓餅以全紅字體包裝，即為紅印，綠印（又稱為藍印），黃印，每筒裝七餅，每餅皆用紙包裝。此為延續至今的印級茶。

1.紅印

紅印：紅印圓茶又稱現代普洱貢茶，始制於1940年范和鈞創辦佛海茶廠之時。其餅茶內正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印着「八中茶」中茶公司標誌。在八個「中」字組成的圓圈內，有一紅色「茶」字。在中茶公司所產的普洱茶品中，而冠以「八中茶」標誌者且又「茶」字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印雲南沱茶，是空前絕後的。

紅印普洱圓茶除了其身世價值外，茶品品質亦屬現代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩，條索飽滿，顏色粟紅，茶麵油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質外，其中茶內正完全埋在茶餅中央，是舊式壓模製造，使用古老製作工藝，無不是臍臼圓型餅茶，茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味，紅印圓茶，是勐海茶廠得以在現代普洱茶史上笑傲群雄的依據之一。

2.黃印

黃印：「雲南七子餅」，其實就是現代綠印普洱茶茶品，是由勐海茶廠50年代未所產的，被稱之為「現代拼配茶菁的普洱茶品始祖」的「黃印圓茶」。黃印圓茶，由於毫頭多，陳化後都轉變為金黃色，是以茶餅呈黃色，故其外包紙標記八個紅色中字組成的圓圈中「茶」字為黃色，而內正標記為綠色「茶」字。

60年代以「黃印圓茶」之拼配工藝。勐海茶廠推出了中茶牌圓茶的替代品，「雲南七子餅」。在「七子餅」中，以勐海茶廠生產的「紅帶七子餅」和「黃印七子餅」最具代表性。「紅帶七子餅」產於70年代，以生茶製成，「藍印七子餅」產於80年代，是輕度熟茶拼配。「紅帶七子餅」，在港台及南洋的華人世界中，往往被視為「中秋團圓」的象懲，故國家園夢，一餅以系之，茶情、鄉情、家園情，普洱茶是寄託。該產品品牌卻是無價之寶，暢銷幾十個國家和地區，是外銷出口免檢產品。

3.綠（藍）印

綠(藍)印：綠印圓茶系勐海茶廠40-50年代製作的茶品，是「紅印」的姊妹產品。勐海綠印圓茶有早期和後期之分，早期綠印圓茶也叫「綠印甲乙圓茶」或「藍印甲乙圓茶」，早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。後期綠印其指是50-60年代勐海茶廠所產的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新樹茶菁製造，但仍以生茶方式製造，被稱之為「綠印尾」，在普洱茶極品中，有極高的典藏價值。

4.紫印

紫印是90年代眾多陳年普洱產品中比較有名的一個經典配方，中茶廠經過精心挑選勐海茶區老樹茶，茶底是一批熟茶，茶經過精心選料，選青優良，餅形周正，製作嚴謹，因是老熟茶，所以鬆緊適度，條索整狀，顯毫，湯色粟色明艷，香氣醇和口感濃醇厚實，具有回甘之特點，聞其幽幽陳香，飲之純滑香甜，飲後更是齒頬留有陳香，甜滑之感，實為勐海茶廠90年代最具代表性茶品！

由於印級普洱茶的高品質，可以長期儲存、越陳越香及特殊的歷史性特點，決定了其具有很高的品飲價值和投資收藏價值。

(茶攤兒)

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