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標題: 白蘭地亞歷山大 Brandy Alexander [列印本頁]

作者: teae 時間: 2020-12-21 09:18:27 標題: 白蘭地亞歷山大 Brandy Alexander

白蘭地亞歷山大 Brandy Alexander

●干邑白蘭地 30 ml
●可可香甜酒 30 ml
●鮮奶油 30 ml

亞歷山大這杯調酒最原始其實是以琴酒做為基底的，不過現在改用白蘭地的版本反而更受歡迎，本身充滿果香味的白蘭地光想像起來就覺得不會衝突，喝起來有點像是巧克力奶昔的口感。

可以發現這杯和綠色蚱蜢有點像，做法也一樣是以搖盪法調製，所以需要注意的地方也類似，在處理鮮奶油上比較麻煩。想要充分打發鮮奶油的話，也可以在加冰前先 Dry Shake 一下；或是直接拿電動攪拌器先喇一喇，都可以讓成功率增加不少。

此外亞歷山大也有許多變形版，像是改用櫻桃白蘭地；或是利口酒改成榛果口味等，可以自己決定要加些什麼口味。

來源：一飲樂酒誌

附件: 480px-Brandy_flip_in_stemmed_cocktail_glass_2.jpg (2020-12-21 09:18:22, 49.41 KB) / 下載次數 1
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