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標題: 蕃茄咖哩 [列印本頁]

作者: noblesse12 時間: 2020-12-22 15:28:42 標題: 蕃茄咖哩

蕃茄咖哩

材料：絞肉 300g 馬鈴薯 2顆（350g）蕃茄 3顆紅蘿蔔 1條洋蔥 1顆薑末 2tsp 蒜頭 3瓣（切末）香菜梗末

調味料：醬油 2Tbsp 糖 1.5tsp 鹽咖哩粉 2Tbsp 椰漿 1/4杯水 1.5杯

做法：

1. 馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔切塊，洋蔥切片，薑、蒜切末。

2. 鍋中入油炒香薑末、蒜末。

3. 加入洋蔥炒軟。

4. 加入絞肉炒熟。

5. 加入咖哩粉炒香。

6. 加入馬鈴薯、紅蘿蔔。

7. 加入1.5杯水煮滾。

8. 再加入蕃茄一起煮。

9. 煮至馬鈴薯熟，再加入醬油、糖及鹽調味。

10. 我夾掉蕃茄的外皮。

11. 加入椰漿及香菜梗末煮勻即可。

12. 盛盤上桌。

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