像個義大利人一樣的喝「烈酒咖啡 Caffè Corretto」！
喜歡喝咖啡，每天不來一杯就沒有精神嗎?
你都喝甚麼咖啡呢? 是拿鐵?卡布奇諾?還是美式呢? 今天讓我們教你一個酒友們一定喜歡的義大利咖啡喝法 – Caffè Corretto! (不是愛爾蘭咖啡喔~)
Caffè Corretto 圖片來自:News Bartenders
義大利人喜愛咖啡世界知名，而Caffè Corretto更是一種傳統的喝法。
通常Caffè Corretto會做為餐後的飲料飲用，它由Espresso濃縮咖啡和Grappa渣釀白蘭地混合而成，將Grappa加入熱咖啡之後會有特殊的香氣，非常迷人! 有的時候你會拿到已經混合好的Caffè Corretto，但大多數時候店家會把咖啡和Grappa分開放，讓客人可以依自己的喜好加入。(如上圖，shot杯內的是Grappa，也有遇過整瓶酒給你的)
除了Grappa之外，有的時候也會用Sambuca香甜酒、Cognac干邑白蘭地、Rum蘭姆酒、Brandy白蘭地…等烈酒。
什麼是Grappa?
grappa各種Grappa
台灣的酒友可能不是很熟悉Grappa(中文通常翻”渣釀白蘭地“)，它是一種利用釀完葡萄酒後剩餘的葡萄渣作為原料 (如葡萄皮、梗、肉)，蒸餾過酒精度數約30~45%的烈酒。通常不會經過橡木桶陳年，只有義大利產的渣釀白蘭地才可以在酒標寫Grappa。
Grappa喝起來有著釀酒葡萄的花果香氣，有些陳年過的版本還有一些果乾、香料的氣味。
除了義大利外，其他國家也有類似把烈酒加入咖啡的喝法，例如: 愛爾蘭咖啡、西班牙的Carajillo、或是斯堪地那維亞的Kaffekask 等等。
想要在家試試看Caffè Corretto嗎? 雖然Grappa並不是在台灣很常見的酒款，有一些酒專還是找的到。找不到的話用其他白蘭地試試看也有類似效果喔~
來源：一飲樂酒誌
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